只是一臺商用洗碗機就能輕松解決餐飲行業中幾乎所有餐具的清洗任務，就像洗衣機一樣是對我們雙手的再一次解放。而且使用洗碗機清洗餐具不僅工作效率高、清潔度好、運行成本低，而且更加符合餐飲行業的衛生標準，從而受到許多學校、工廠、飯店、餐廳 、酒店等餐飲行業的喜愛 。 因此，越來越多的餐飲行業采購商用洗碗機 ，以取代傳統的人工清洗流程 。 但是與此同時，商業洗碗機的合理安裝和安全維護也很重要，那么在安裝商用洗碗機的時候應該注意什么？如何維護商用洗碗機以延長其使用壽命？亞鈦洗碗機小編為大家詳細介紹一下：
 
 一、商用洗碗機安裝注意事項

 
1.380V三相電，接地保護：一般大型洗碗機，功率超過3kw，需要空氣開關漏電保護裝置。洗碗機功率較大 ，裝上洗碗機時要分開供電。
2.洗碗機應避開熱源 ，不在洗碗機附近存放易燃易爆物品 。需要安裝在平地上或者略高地面， 排水溝也應該在洗碗機下面 ，當水溢出時，可以方便排水。
3.安裝時確保有足夠的水壓 ，確認進水管徑和出水管徑的暢通，確保餐具清洗時有足夠的清水。
4.洗碗機在安裝時也要考慮到放置的場地 ，選擇一個平整 的地面 是很重要的，這樣的地面放置設備在以后的運行中將更加高效和穩定 ，在操作的過程中不會傾斜 、滑動 ，保持穩定的狀態 。 還有合理的進出口可以提高洗碗時的工作效率 。
5. 安裝完畢后，應進行試機運行，確認供電電源是否到位，各線路會不會松動，電壓是否正常 ，安全接地是否可靠 。
6.設備安裝應由專業人員安裝，只有符合要求的技術人員才能更更快更安全的安裝好洗碗機 。
以上就是商用洗碗機的安裝注意事項，如果是私人或者另外雇用的安裝師傅，是需要注意以上要求的。如果采購的是亞鈦洗碗機，這方面是有專門的售后團隊上門進行安裝和維護，這塊可以不用考慮。

 二、商用洗碗機保養與維護

1、為了保證進水管、排水管正常進水、排水，接入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結，不要用重物壓在膠管上。 后續水壓不穩或者不進出水的時候，也盡量先檢查一下水管。
2、使用洗碗機時，高溫清洗后排出的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理。 
3、放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內，以免堵塞過濾器，影響洗滌。 
4、洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機內原處。 
5、洗碗機一般都是80℃或90℃高溫清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免燙傷皮膚，通常停機30分鐘，待加熱器冷卻后再作機內處理。 
6、操作程控器旋鈕，只能向順時針方向轉動，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。如果轉動旋鈕不慎，錯過程序指示的位置，此時應作順時針旋轉，經“關”(OFF)檔至“開”(ON)檔位置，再重新運行。 
7、使用或清洗洗碗機，其控制機構如程控器、選擇開關、門控開關切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。 
8、洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機內正常排氣，同時不要強行移動沖擊洗碗機，以免發生故障。 
9、地處樓層過高、水壓過低時，不宜使用洗碗機，應避開用水高峰期，待水壓正常再使用。 
10、機門打開后，不要重壓或強行按機門，以免導致事故或損壞。放置餐具時，應正確排放，不能亂放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉。 
11、耐溫低于90℃的餐具，如高級漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機內清洗，以免洗滌烘干后變形。 
12、洗碗機內必須保持清潔干凈，為防止洗碗機內部產生異味，每月應作一次清潔。 
13、切勿隨意拆卸機內各種電器零件，避免人為損壞，若出現故障，要及時修理好才能繼續使用。 
14、若長時間不用洗碗機時，應用溫水清潔機內油污，再用干布擦干水分，離開時需要斷電關閉電源開關。